池田屋ワイン担当であり、シニアソムリエの資格を持つ池田 茂セレクトのお勧めワインです。
当店には約400種のワインが常備置かれております。お探しのワインなどありましたら、一度お問い合わせ下さいませ。
あなた好みのワインが見つかるかも・・・。
| ’０１ Chateau Pavie （シャトー パヴィ） /赤・フルボディ | |
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ボルドー、サンテミリオン村で最大の広さを持つシャトーです。 1998年から所有者が変わり急激に品質が向上し、毎年大量の グレートヴィンテージを造り出しています。 メルロー種の凝縮された果実感と重く深いタンニンは口の中である種の形状を 感じさせてくれます。 |
| ’９９ CHAMBOLLE MUSIGNI LES CHARMES （シャンポール ミュジニ レ シャルム） 一級 | |
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ワイン愛好家の中で人気沸騰の造り手ポンソー。その造り方は澱引きもろ過もせずに、 澱の上で醸したワインのみを熟成させて造ります。 その為清澄度はフロスティ気味に感じますが、その香りと味わいは果実その物の 育ちの良さを感じさせてくれます。 ＝＝D.ポンソー お勧めワイン＝＝ ’０１ ジュブレ シャンベルタン キュヴェ ドゥ ラベイユ 税込み￥4095- ’０１ モレサン ドゥニ プリュミエ クリュ キュヴェ デ ザロエット 税込み￥6541- |
| ’００ CHARMES CHAMBERTIN （シャルム シャンベルタン）特級/赤・ミディアムボディ | |
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造り手のD.デュジャックはブルゴーニュの中でも超一流のドメーヌです。 クロ ドゥ ラ ロッシュ、クロ サン ドゥニ、 エ シェゾーなどの特級畑もいいのですが、 このデュジャックの造るシャルム・シャンベルタンは、他社のそれと比べ群を抜いて、 チェリーや桃などのような香りの優雅さ、紅茶のようなタンニンのなめらかさ、軽やかな酸、 溶け込むようなアルコール。それらのバランスが完璧に整っています。 |
| ’８９ ムートン ロートシルト /赤・ミディアムボディ | |
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世界的に最も人気の高いイギリス系ロスチャイルドの造るワイン。 ７３年に一級に昇格し、その後もアメリカでオーパスワン、 チリでアルマビバ等を造り出す話題の多い造り手です。 こちらのワインは毎年エチケットの絵を変えてリリースし続けています。 味わいは複雑かつ繊細で、いつもその奥深い余韻で人々を驚かせています。 |
| ’９５ SALON （サロン）/シャンパン・辛口 | |
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ブランドゥブラン（シャルドネ１００％）のクランクリュ・シャンパーニュ。 過去100年余りの間に３７のヴィンテージしかリリースされていない中でも、 この９５年は９６年より出荷が後になったグレートヴィンテージです。 栓を開くと、周囲に白い花やフルーツの香りが広がります。繊細で力強い泡、 優雅で長い余韻の最高のシャンパンです。 |
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